食品安全與毒理學(xué)理學(xué)碩士
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MSc Food Safety and Toxicology
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項目簡介
專業(yè)方向
食品科學(xué)
入學(xué)時間
9月
項目時長
1年
項目學(xué)費
190000港幣/年
培養(yǎng)目標(biāo)
<p>香港大學(xué)食品安全與毒理學(xué)理學(xué)碩士課程由生物科學(xué)系于2009年開設(shè)，旨在為學(xué)生提供多學(xué)科視野的全面訓(xùn)練。課程內(nèi)容融合了毒理學(xué)、食品毒理學(xué)、管理毒理學(xué)和食品安全管理等。香港大學(xué)食品安全與毒理學(xué)理學(xué)碩士課程的最鮮明特征在于它重點關(guān)注食品安全研究。在人類的生存環(huán)境中和通過飲食攝入的食物中，人類常常接觸到一些潛在的危險化學(xué)品和病原體。香港大學(xué)食品安全與毒理學(xué)理學(xué)碩士課程將重點介紹這些潛在的食品不安全因素的識別與評估所需的基礎(chǔ)知識和實踐技巧。</p>
申請要求
具有理科學(xué)士學(xué)位或同等學(xué)歷，偏好生理學(xué)、生物化學(xué)、生物技術(shù)、食品科學(xué)、化學(xué)、生物科學(xué)、臨床檢驗科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、藥理學(xué)或其他相關(guān)學(xué)科背景
語言要求
類型
總分要求
小分要求
雅思和托福語言考試分為閱讀、聽力、口語、寫作4個部分，除總分以外，每個部分會有單獨的小分。部分專業(yè)除對雅思和托福有總分要求外，會有單獨的小分要求。其中L代表聽力，R代表閱讀，W代表寫作，S代表口語。
雅思
6
L:5.5 | R:5.5 | W:5.5 | S:5.5
托福
80
/
申請時間
2025Fall
2024-11-28
開放時間
2025-04-30
Round1
2025Fall Round1
開始時間：2024-11-28
結(jié)束時間：2025-04-30
距申請截止還剩153天
課程設(shè)置
序號
課程介紹
Curriculum
1
毒理學(xué)原理（一）
Principles of toxicology I
2
毒理學(xué)原理（二）
Principles of toxicology II
3
毒性試驗與危險性評估方法
Toxicity tests and hazards evaluation methods
4
管理毒理學(xué)：風(fēng)險評估、風(fēng)險管理與溝通
Regulatory toxicology: Risk assessment, risk management and communication
5
食品中化學(xué)與微生物危害
Chemical and microbial hazards in food
6
食品安全管理
Food safety management
7
畢業(yè)設(shè)計
Project
顧問解析
<p>香港大學(xué)食品安全與毒理學(xué)理學(xué)碩士課程提供涉及普通毒理學(xué)、食品毒理學(xué)、監(jiān)管毒理學(xué)和食品安全管理的多學(xué)科領(lǐng)域的綜合培訓(xùn)。該專業(yè)專注于食品安全，強調(diào)基本知識和實踐技能的培養(yǎng)，以識別和評估人類生活環(huán)境中存在的以及通過食物攝入的潛在危險化學(xué)品和病原體。學(xué)生將學(xué)習(xí)食品安全評估和監(jiān)管的相關(guān)知識，為在食品、化學(xué)、制藥和公共衛(wèi)生領(lǐng)域的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。</p>
<p><b>就業(yè)服務(wù)</b>：畢業(yè)生可從事以下職業(yè)：食品毒理學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域研究人員；食品安全部門的監(jiān)管機構(gòu)（風(fēng)險評估員/經(jīng)理）；食品行業(yè)QA/QC經(jīng)理。這些職業(yè)領(lǐng)域需要具備食品安全方面的專業(yè)知識和技能，能夠從事相關(guān)的研究、監(jiān)管和管理等工作。</p>
<p><b>招生特點</b>：申請者需要具備學(xué)士學(xué)位，擁有生理學(xué)、生物化學(xué)、生物技術(shù)、食品科學(xué)、化學(xué)、生物科學(xué)、臨床實驗室科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、藥理學(xué)或其他相關(guān)學(xué)科背景者優(yōu)先考慮。此外，良好的GPA、相關(guān)項目和實習(xí)經(jīng)驗也會增加申請者的競爭力?？傮w來說，該項目的申請難度適中，但具備相關(guān)學(xué)科背景和良好成績的申請者更具競爭力。</p>
<p><b>班級概況</b>：22fall班級整體人數(shù)70人左右，基本都是中國學(xué)生，同學(xué)背景方面，海本學(xué)生較多，專業(yè)偏向于化學(xué)或生物。</p>
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成功案例
香港大學(xué)食品安全與毒理學(xué)理學(xué)碩士研究生offer一枚
學(xué)生姓名
S同學(xué)
畢業(yè)學(xué)校
阿爾伯塔
本科專業(yè)
營養(yǎng)與食品科學(xué)
基本背景
大四，GPA2.9，無
香港大學(xué)食品安全與毒理學(xué)理學(xué)碩士研究生offer一枚
學(xué)生姓名
Q同學(xué)
畢業(yè)學(xué)校
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
本科專業(yè)
生物科學(xué)
基本背景
大四，GPA87.83，雅思6.5
香港大學(xué)食品安全與毒理學(xué)理學(xué)碩士研究生offer一枚
學(xué)生姓名
L同學(xué)
畢業(yè)學(xué)校
中山大學(xué)
本科專業(yè)
生物醫(yī)學(xué)工程
基本背景
大四，GPA3.4，托福85
香港大學(xué)食品安全與毒理學(xué)理學(xué)碩士研究生offer一枚
學(xué)生姓名
W同學(xué)
畢業(yè)學(xué)校
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
本科專業(yè)
食品質(zhì)量與安全
基本背景
大四，GPA86，雅思6.5
香港大學(xué)食品安全與毒理學(xué)理學(xué)碩士研究生offer一枚
學(xué)生姓名
Z同學(xué)
畢業(yè)學(xué)校
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
本科專業(yè)
食品科學(xué)與工程
基本背景
大四，GPA88.35，雅思6.5
香港大學(xué)食品安全與毒理學(xué)理學(xué)碩士研究生offer一枚
學(xué)生姓名
L同學(xué)
畢業(yè)學(xué)校
華東師范大學(xué)
本科專業(yè)
生物科學(xué)
基本背景
大四，GPA3.16，雅思6.5
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