美國的酒店和旅游管理專業(yè),又名hotel, restaurant, and tourism management,為職業(yè)導向型專業(yè),主要學習如何預測和滿足旅游者和客人的需求,涉及旅游,住宿,餐飲,以及娛樂行業(yè)。該專業(yè)需廣泛學習商業(yè)課程,另外還要有實習經(jīng)歷(學生是得到工資的),包括餐館營業(yè),大堂管理,房間清理監(jiān)督等。國外學習和實習機會對于該專業(yè)來說是特別有價值的。
美國酒店與旅游管理專業(yè)的學生在畢業(yè)以后可以在五星級或豪華酒店、度假村、高級俱樂部、各大航空公司、郵輪、知名餐飲企業(yè)、酒店銷售部門、會議中心、會展機構(gòu)、政府部門等地方從事相關(guān)工作。