澳大利亞開設食品專業(yè)的學校雖然不多,設置相對來說會國內更雜一些,比如,有的會開設在農學院下面,比如墨爾本大學,或者開設在化工系下,如新南威爾士大學,也有開設在理學院下,如昆士蘭大學,當然,無論開設在哪個學院下,其研究的內容或者課程其實大體還是相同的。
澳大利亞食品安全衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富、物美價廉。而澳洲大學在食品科學相關領域的教學水平也位居世界領先水平。諸多澳洲大學旨在將食品科學原理和食品生產開發(fā)相結合。學生通過學習化學、生物學、食品工程等相關專業(yè)知識,逐步成為食品科學與工程學科的高級工程技術人才,在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作。
澳洲食品科學專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)方向包括:各類食品生產企業(yè)設計開發(fā)和管理工作;食品的科學研究和成果推廣工作;食品質量監(jiān)督、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作;相關的國家機關、大專院校、科研院所的工作等。